Propriétés chimiques |
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pKa | Champs à remplir | Propriétés physiques |
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| Unités du SI & CNTP,sauf indication contraire. |
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L'acide sulfureux est un acide hypothétique à base de soufre de formule H2SO3. Même en solution aqueuse, l'acide sulfureux n'existe vraisemblablement pas sous sa forme non-protolysée ; toutefois, la molécule a été détectée en phase gaseuse . Les bases conjuguées de cet acide sont quant à elles communes : l'anion hydrogénosulfite de formule HSO3 et l'anion Sulfite de formule SO32-. DescriptionL'acide sulfureux est un Acide fabriqué à l'aide d'EAU et de Dioxyde de soufre (SO2) selon la réaction : SO2 (g) + H2O (l) → H2SO3 (aq) K<<10-9 Cependant, en réalité, la molécule d'acide sulfureux n'existe pour ainsi dire pas en solution aqueuse et l'équilibre de la réaction conduit immédiatemment à la création de ions hydrogénosulfite et Sulfite : SO2 (g) + 2 H2O → H3O+ + HSO3 pKa = 1,8 HSO3 + H2O → H3O+ + SO32- pKa = 7.0 Ces solutions acides sont utilisées comme conservateur alimentaire, notamment pour les fruits secs et le Vin. Voir aussiArticles connexesLiens et documents externesReferences |